Tomates mozzarella

Tomate mozzarella

Difficultée

Allergène : lait

Ingrédients
 

1  U   Tomate  0,120  Kg   Mozzarella  0.005 Kg   Echalote   Sel   Poivre   Huile d'olive   Poivre mignonette   Basilic

Méthode

 ♦ Coupez la tomate en rondelles fines ou (en petits dés suivant la présentation que vous voulez faire)

 ♦ Ciselez l'échalote, finement, 

 ♦ Egouttez et coupez la mozzarella en fines tranches.

 ♦ Intercalez dans une assiette une tranche de tomate et une tranche de mozzarella.

 ♦ Ciselez le basilic.

 ♦ Eparpillez l'échalote ciselez, le basilic, et une pincée de mignonette de poivre, ajoutez un filet d'huile d'olive.

A déguster bien frais.