Mousse chocolat blanc
| Mousse chocolat blanc | Difficultée |  |
Allergène : Produit laitier, œuf
Ingrédients (8 Personnes)
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Méthode
la veille.
La crème chocolat :
♦ Faites chauffer la crème jusqu’à frémissement, ajouter le chocolat blanc. Mélanger jusqu'à la fonte compléte du chocolat
♦ Laissez refroidir puis laissez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
le jour même.
♦ Mettez les blancs d’œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir des blancs d’œufs bien fermes.
♦ Incorporez les blancs d’œufs délicatement à la crème
♦ Pochez la mousse dans les verres à l’aide d’une douille cannelée.
Présentez selon votre goût et dégustez.
Date de création : 20/05/2022 - 21:36
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