Coefficient multiplicateur
Coefficient multiplicateur des légumes secs après cuisson. Ceci vous donnera un indice pour vos préparations. Cette liste non exhaustive sera au fur et à mesure agrémentée.
| Ingrédients | Poid a sec | Coefficient | |
| Pâtes | 1 Kg | ⇔ | 2.5 |
| Orges | 1 Kg | ⇔ | 3.5 |
| Riz long cuisson pilaf | 1 Kg | ⇔ | 2.0 |
| Polenta | 1 Kg | ⇔ | 7.0 |
| Riz rond | 1 Kg | ⇔ | 3.5 |
| Lentilles | 1 Kg | ⇔ | 3.0 |
Date de création : 18/08/2020 - 16:46
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