Pâte sablée
| Pâte sablée | Difficultée |  |
Allergène : Oeufs, produits laitiers, gluten,
Ingrédients
| 0.250 | Kg | Farine |
| 0.125 | Kg | Sucre |
| 0.110 | Kg | Beurre pommade |
| 1 | P | Oeuf |
| 0.001 | Kg | Sel |
Méthode
♦Dans un saladier cassez l'oeuf et ajoutez le sucre et le sel, faites blanchir.
♦Dans un autre saladier, mettez la farine, versez l'appareil (oeuf, sucre, sel) dans la farine, mélangez pour avoir un mélange homogéne.
♦Incorporez le beurre en petit morceaux et malaxez pour obtenir une pâte.
♦Mettre au réfrigérateur 2 a 3 heures environ avant utilisation.
Date de création : 18/04/2020 - 18:08
Page lue 8103 fois
