Pâte sablée
Pâte sablée | Difficultée |
Allergène : Oeufs, produits laitiers, gluten,
Ingrédients
0.250 | Kg | Farine |
0.125 | Kg | Sucre |
0.110 | Kg | Beurre pommade |
1 | P | Oeuf |
0.001 | Kg | Sel |
Méthode
♦Dans un saladier cassez l'oeuf et ajoutez le sucre et le sel, faites blanchir.
♦Dans un autre saladier, mettez la farine, versez l'appareil (oeuf, sucre, sel) dans la farine, mélangez pour avoir un mélange homogéne.
♦Incorporez le beurre en petit morceaux et malaxez pour obtenir une pâte.
♦Mettre au réfrigérateur 2 a 3 heures environ avant utilisation.
Date de création : 18/04/2020 - 18:08
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