Gâteau au yaourt citron orange

Difficultée

Allergène :  Produit laitier, œufs,, gluten. 

Ingrédients (22 mini cakes environ)

0.300 Kg De yaourt nature entier 0.250 Kg Sucre 0.200 Kg D'œuf 0.270 Kg De Farine 0.012 Kg Levure chimique 0.080 L Crème UHT 30% 2 P Citron 2 P Orange 1 G Vanille

Méthode

Le jour même

♦ Préchauffez le four à 200 ° C.
♦ Dans un saladier ou un batteur si vous en possédez un. Versez le yaourt, Ajoutez le sucre et les œufs. Fouettez vigoureusement. Versez ensuite la farine et la levure chimique, incorporez bien le tout en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Versez la crème et mélanger, coupez la gousse de vanille en 2 grattez les 2 parties et ajouté les graines au mélange. Zestez ensuite les citrons et les oranges, remuez pour mélanger le tout, versez dans les moules.
♦ Mettre au four pendant 30 à 35 minutes en baissant le four a 180 ° C en retirant sur celui-ci la fonction air pulsé.
♦ Sortir du four, laissez refroidir avant de démouler.
♦ Dégustez

Nota : Mettre la gousse sans graine dans le sucre pour en faire du sucre vanillé.