Le Financier Financier aux éclats de pistache Difficultée Allergène : Gluten, Fruits a coque, Produits laitiers, Ovoproduit. Qui n'a jamais gouté un financier, voici une petite recette. Ingrédients 0,050 Kg De Poudre d'amandes 0,150 Kg De sucre semoule 0,120 Kg De blancs d'oeufs (environ 4 blancs) 0,050 Kg De farine 0,120 Kg De beurre Vanille 0,008 Kg Pistache Méthode ♦ Préchauffez le four à 180° ♦ Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette, laissez refroidir. ♦ Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre, incorporez petit à petit les blancs d'oeuf en remuant (sans trop les battre), Ajoutez la farine et remuez de nouveau. Une fois bien incorporée, versez délicatement le beurre fondu dans le mélange (attention celui ci ne doit pas trancher n'y se décomposer), Ajoutez un peu de vanille et les pistaches broyées finement. ♦ Cuire au four pendant 10 à 15 minutes dans des petits moules. ♦ A déguster nature ou avec un thé ou café. Date de création : 18/12/2017 - 18:15 Dernière modification : 22/02/2020 - 14:41 Page lue 8620 fois
