Astruces :    Pommes darphins pour éviter qu'elles noircissent, râpé les pommes de terres, ajouter un peu de vinaigre blanc dans l'eau de trempage, laisser 2 minutes. essorer et faites vos darphins.    
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Concombre à la créme

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Allergène : Produits laitiers.

Ingrédients
 

1  P   Concombre
 0,150  Kg   Créme liquide UHT 30/35% 
  Sel
  Poivre
0,005 L   Vinaigre de vin
1/2 B   Estragon
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Méthode

 ♦ Epluchez le concombre, coupez le en deux dans le sens de la longueur. Coupez le concombre en petit dés.

 ♦ Ciselez l'estragon finement.

 ♦ Mettez la créme dans un saladier, montez ensuite en chantilly bien ferme, ajoutez le sel et le poivre et l'estragon ciselé. Versez le vinaigre de vin et mélanger.

 ♦ Ajoutez le concombre en dés dans le saladier et remuez. 

A déguster bien frais.


Date de création : 21/06/2020 - 15:00
Dernière modification : 23/06/2024 - 15:49
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