Tapioca saveur passion orange.

Difficultée

Allergène : Produit laitier.

Pour changer du tapioca que l'on a l'habitude de réaliser chez soi. Une petite recette qui va lui changer le gout .

Ingrédients (6 Personnes)

1 L D'eau 0,150  Kg De miel 0,080  Kg  De tapioca 0,070  Kg  Infusion passion orange 0.150 L  De crème UHT entière

Méthode

La veille

♦ Mettez l’eau et le miel dans une casserole et mettre à bouillir,
♦ Versez l’infusion dans le mélange bouillant et laissez infuser 30 minutes,
♦ Une fois les 30 minutes passées, versez le liquide dans une autre casserole en passant le tout dans un chinois (passoire très fine).
♦ Mettez le sirop obtenu à bouillir de nouveau. A ébullition versez le tapioca et laissez cuire à feu doux environ 10 à 15 minutes, celui-ci devient transparent et le liquide s ‘épaissis.
♦ Retirer du feu et ajouter la crème, mélangez et versez dans des verres ou ravier, laissez reposer au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

le jour même.

    Présentez selon votre goût et dégustez